ワーホリといえばやっぱり旅行

ワーホリといえばやっぱり旅行。皆さんも長期の倹約トラベラーの一人になってみませんか？

まず宿泊先！！

Cheapな宿といえばBackPackersHostelsです。BackPackersでは１日２時間くらい働くと宿代がなんとただ！というところが多くあります。滞在先でそれを繰り返していれば、宿代を心配することはありません。

そして食事！！

いつも常備しておくべきものは

果物ナイフ。Hostelの包丁などはほとんど切れなくなっていることが多いので一本あると便利。

サンドイッチ用に、塩、胡椒、バター、ケッチャプ。あとは到着先々で、食パン、トマト、ハム、チーズ、シーチキンなどを買って作るようにしましょう。

それから、ラップ、携帯用マグカップ、タッパ数個などがあると完璧です。私の友達はあわせてフライパンを一つ持ち歩いてました。

最後に交通手段！！

バスを使いましょう。シドニーからメルボルンまででたったの＄６０（WithYHACard）

バスだとどこに行くにも時間がかかってしまいますが、それだけ都会化されていない生の自然を見ることができるのです。

さあ、これで明日から君もスーパー玄人トラベラーの仲間入り！

そしてお金がなくなってきたら、フルーツピッキングをしてお金をしばらく貯める

時間が出来たらリュックを持って旅に出よう！

精進料理ってすごくおいしい！

みなさん４連休は何をしてすごしましたか？

ＬＥＴＳのスタッフＨ君はパワーをいただきにお寺へ行ってきました。

Ｃｉｔｙから南へ約１５０Ｋｍ　Ｗollongongにある「南天寺（ Nan Tien Temple ）」

http://www.nantien.org.au/htmls/mainframe_events.htm

すごく大きな大仏様がいくつかありました。

（残念ながら撮影禁止のため大仏様は撮れませんでした。）

なんと敷地の中にはお坊さんが作る精進料理を食べることができます。

煮込んだおいしいしいたけや、肉の味がする豆腐などヘルシーな料理が盛りだくさんありました。

Ｈ君もたまらず手を合わせてガシガシたべました。

もちろんてべ終わったら「南無ー」

お寺に行くと心が洗われますね。心がリフレッシュできた週末でした。

精進料理ってすごくおいしい！

みなさん４連休は何をしてすごしましたか？

ＬＥＴＳのスタッフＨ君はパワーをいただきにお寺へ行ってきました。

Ｃｉｔｙから南へ約１５０Ｋｍ　Ｗollongongにある「南天寺（ Nan Tien Temple ）」

http://www.nantien.org.au/htmls/mainframe_events.htm

すごく大きな大仏様がいくつかありました。

（残念ながら撮影禁止のため大仏様は撮れませんでした。）

なんと敷地の中にはお坊さんが作る精進料理を食べることができます。

煮込んだおいしいしいたけや、肉の味がする豆腐などヘルシーな料理が盛りだくさんありました。

Ｈ君もたまらず手を合わせてガシガシたべました。

もちろんてべ終わったら「南無ー」

お寺に行くと心が洗われますね。心がリフレッシュできた週末でした。

今年最初の屋上ＢＢＱ（驚きの＄３）

３／１４についにＢＢＱを開催しました！！！

Cityのど真ん中にあるＬＥＴＳは、交通機関も良いし、屋上からも最高の景色が楽しめます。

毎回このＢＢＱにはたくさんの生徒が参加します。

今回は友達の参加ＯＫなので総勢５０人以上、料理隊長のＫちゃんご苦労様でした。

寒くなってなかなか外でＢＢＱする機会も少なくなってきましたが、

毎月ＬＥＴＳではイベントを行っています。次回は４／２４（ピザを予定しています。）

お友達も参加できますのでぜひお越し下さい。

詳しくは２-９２６７-５７７７まで！！

もう予約した方がいいです。

みなさん、知ってますか？

実は今年もやってくるんです。７月夏（冬？）に！

えっ

何がって？

知りたいですか？？

はい。シルクドソレイユです！

一昨年もシドニーに来たときは連日大盛り上がりでしたが、

今回も連日盛況になるでしょう！

なので早めにチケット押えておいた方が良いかも？

詳しくはこちらで確認できます。（http://www.cirquedusoleil.com/world/en/au/intro/intro.asp）

イースターホリデーはどこへ行こう？

イースターホリデー真っ只中ですねー

校外に行く人、シティに滞在している人、様々だと思いますが、

実は

ダーリングハーバーで

こんなイベントが開催されています！

Darling Harbour Hoopla Festival

http://www.darlingharbour.com/dyncontent.cfm?menuID=560&contentid=1882

家でゆっくりするのも良いけど

ちょっと外に出てみてもいいかも！？

BYOのできるスパニッシュレストラン

スパニッシュを食べたい！ このワインに合わせたいなーーと思っても

なかなかBYOのできるスペイン料理のお店って無いですよね。

ちなみに 数ヶ月前 Liverpool Stにあるスペイン料理のお店すべてに電話して

BYOできる？っ聞きましたが

ことごとく駄目でした。。。。

シティの中ではPitt StにあるEn CasaがBYOができるのですが

このお店ピザなどもおいてあり スペイン料理というよりはちょっとイタリアンとの混ざり店って感じ。

そこで今回探し出したのがこちらのお店！！

Raquelです。

今回は10人で行ったのでバンケットメニューを頼みました。

左 チキンコロッケ 右アボガドディップ ガーリックがきていておいしかったです。順番的にはこっちを先に出した方がよいと思いました。

左 カラマリフリッター 右 エビフライ。これがきたときには さすがに「また揚げ物？」の声が。しかもソースが全部同じなので飽きます。。。

そして盛り付けが全部なぜかおさらのはじに食べ物を寄せてる。。。

右：チョリソのパスタ 左 グリーンサラダ

左：ガーリックブレッド 右： スパニッシュオムレツ

左： パエリヤ 右：チェロリス（チョコレートソース付き）

これでバンケットメニュー＄３９．５０ ＋ コルケージ＄３．５０

お味はまあまあかな、、、 ホームページを見ると えびのあげものの変わりに ガーリックプロウンになっていたので

それだともっとバランスが取れていたと思います。

メニューは日によって若干変わるのかも知れないですね。

今度はアラカルトで注文してみたいです。

http://raquelsspanishkitchen.com.au/Mambo/index.php

Raquel's Spanish Kitchen
98 Oxford Street, Darlinghurst
TEL: 02 9331 6806

美しいです☆

レッツスタッフにまたひとり美人ちゃんが加わりました♪

国籍はー　ブラジル

名前は　-　Venessa

年齢はー　ひ、み、つ。

Venessaは

Marketing担当。

WEB開発、SEOなんかもできちゃうすごーい人なんですよ

美人のVenessaちゃんは　みんなの人気者。

この間も体験レッスンに来た生徒さんにくどかれてましたが、笑顔でかわしてました

Venessaちゃんは　水曜日、木曜日、金曜日の3日間勤務していますので

会いたかったらこの3曜日の中で来てくださいね♪

手作りピザ（生地も手作り編）

連休前に皆さんにぜひ作ってもらいたい料理。

今回は

「ピザ」

あまり一人では食べませんが、友達とかとワイワイ！ビールのお供に。

ＬＥＴＳでは料理が上手と定評のあるＹ先生の「手作りピザ（生地も手作り編）」

小麦粉と水、イースト菌を混ぜてこねて寝かせます。（２時間）

２時間たつと、こんなに膨らみます

伸ばします（さすがＹ先生、ワインボトルを使っています！）

材料はお好みで（注．ワインは入れませんあしからず。）

出来上がりはこんな感じ。

伸ばし方しだいでは薄くも、ふっくらタイプにも作れます。

ぜひ、この連休は友達と、家族と作ってみてください！

今日のＳｔ Ｐａｔｒｉｃｋ’ｓ Ｄａｙはここへ行け！

みなさん、今日はＳｔ　Ｐａｔｒｉｃｋ’ｓ　Ｄａｙですよね！

レッツでは先週の金曜日に一足早くパーティーを実施しちゃいましたが

シティでは今日色々なところでＳｔ　Ｐａｔｒｉｃｋ’ｓ　Ｄａｙを祝うイベントが開催されています。

せっかくなので緑色のものを身につけて

今夜は地元のパブでオージー達とイベントを楽しみましょー！

パブやレストランなどの情報はここでも確認出来ます！↓

http://sydney.citysearch.com.au/bars_clubs/displayRoundUpDetail/1119945819581/1137474864206/1137526451629

シドニーって良いよね。

こんな情報を見つけました！↓

http://sydney.citysearch.com.au/music/viewContent/1119945819581/1137572676103

あのホワイトスネイクがシドニーにやって来るそうです。

ホワイトスネイクと言えば

David Coverdaleですよね

Ｄｅｅｐ　Ｐｕｒｐｌｅでも活躍し

私が高校生の時に衝撃を受けた出来事

先日復活をしたLｅｄ zeppelinのギタリスト、Ｊｉｍｍｙ　Ｐａｇｅとバンド結成

←コノアルバムモカッチョイイ

今も日本で活躍しているロックバンドの多くのボーカリストが影響を受けていると言われているシンガーですね。

そんなＷｈｉｔｅ　Ｓｎａｋｅがシドニーに来るということです。

詳しい情報は下記から↓

http://premier.ticketek.com.au/shows/show.aspx?sh=WHITESNA08&v=NMO&searchId=58d51570-4cbf-42d8-b742-f1a94114793e

ファンにはたまらないイベントですね！！

もうすぐホワイトデー！！＆ＬＥＴＳ ＢＢＱ！！

そろそろ「ホワイトデー」ですね。

日本を離れるとなかなか、忘れがちなホワイトデー。

男性諸君用意していますか？

私は先月のホバレンタインデーにこんなチョコをもらいました。

普通の「Cadbury」のミルクチョコのようですが、写真が違います。

そうなんです。元祖タスマニア工場限定パッケージなのです。

限定ものに弱い日本人の心をくすぐりますね。

ちなみに味は普通のミルクチョコでした。

ぜひタスマニアに行った際はご賞味ください。

ところで３／１４はＬＥＴＳ恒例の「St Patricks Day BBQ」です。

チケット制で＄３です！！

ＬＥＴＳの屋上でのＢＢＱとワインは格別ですよ！！

詳しくは

０２-９２６７-５１７７まで！！

パテ好きな人に超☆おすすめ！！

レッツスタッフＹはパテが大好き☆

クラッカーにちょっとのっけて、ワインとともに　楽しめば

立派なディナーですよね♪

さて先日、レッツスタッフのおうちでＤＶＤの鑑賞会をおこなったのですが

そのときに友人がおみやげにもってきてくれたのが　こちら↓

チキンリバーパテ！！

えっ？　レバー苦手なの。。。と思ったあなた！

このパテは臭みはまったくありません！！

しかも

上が

（横からとった写真）

ワインゼリーなんです！！

Ｙａｒｒａ　Ｖａｌｌｅｙの　Ｖａｌｌｅｙ　Ｐｒｏｄｕｃｔ　Ｃｏｍｐａｎｙというところのパテで

ちゃんと　Ｙｅａｒｉｎｇ　Ｓｔａｔｉｏｎの　シラーズで作ったと書いてあります。

（Ｙｅａｒｉｎｇ　Ｓｔａｔｉｏｎの　シラーズとあわせると　マリアージュ！って書いてありますが　まあ当たり前。。。）

このパテはほんといけてます。

ライカートのＮｏｒｔｏｎ　ＳＴでも買えるらしいですが

ボンダイ　ジャンクションのＷｅｓｔｆｉｅｌｄの　地下　Ｃｏｌｅｓの向かいの　野菜のコーナーのところと一緒にある

Ｎｏｒｔｏｎというお店に売っています。

＄６です。

ぜひぜひＰａｒｔｙにご活用くださいませ！！

いよいよ今週から

みなさん、いよいよ今週から開催ですね！

えっ、

何がって？

それはもちろん

Ｆ１です。（シドニーではないですけど・・・）

メルボルンで

１３日～１６日まで開催されています。

こちらのサイト⇒　http://premier.ticketek.com.au/shows/show.aspx?sh=AGP08　でもチケット購入可能です。

今回はゲストも

ＫＩＳＳ

ということで非常に興味深い開催となっております。

シドニーにいるとなかなか観に行く時間が取れませんが、

機会があれば是非観に行ってみたいものですねー！

だれか観に行った人感想聞かせてくださーい。

今日が最終日！

今日はシドニーから約１．５時間のところにあるホークスベリー川でのイベント情報です。

The Playgrand weekender http://www.playgroundweekender.com.au/index.html

というイベントで３月７日（金）～９日（日）まで開催されています。

会場には特別ステージが設けられ

時間帯によって様々なアーティストがパフォーマンスしてくれます！

普段もキャンプ場として運営されております。

リゾートホテルもありますのでこの機会を逃した人でも

ホリデーとして郊外に息抜きに行くのもいいですね。

ホワイトピザってなあに？

ホワイトピザって聞いたことありますか？

「ホワイトピザの食べれるおいしいお店があるよ♪」と聞いて

平日でしたが頑張ってＢａｌｍａｉｎまで出かけたレッツスタッフ達。

まずは通常のピザ。

　

通常のと、書いたけど　右のプロシュートをみて！　びっちりと敷き詰められたその量と鮮度に脱帽

レッツスタッフも初体験☆のホワイトピザ　はこんな

ほらね比べてみると違いが明白。

通常のトマトソースベースではなくホワイトソースベースにモッツァレラチーズを使用。

ぜひ一度体験してみてくださーーい。

でももっとおいしい一品が！！

このラザニアには脱帽。

まるで　ミルフィーユのように細かいレイヤー

優しい味付けのミートソース。

ほんと、デザートを食べているようなおいしさです。こんなおいしいラザニアは初めて！！

レッツもと生徒のＪくんの働いているお店、Ｊくんは断然ピザがおいしいっていってたけどラザニアも最高でしたよ♪

Ｒｏｓｓｏ　Ｐｏｍｏｄｏｒｏ

Ｓｈｏｐ９０-９１　24Ｂｕｃｈａｎａｎ　Ｓｔｒｅｅｔ　Ｂａｌｍａｉｎ

ＴＥＬ：　０２-９５５５-５９２４

胡麻餅、きな粉餅の作り方！！

今日は前回の「おはぎ」の応用編

「おすぎ」じゃなかった。「お餅」です。

１．もち米を炊きます（普通のお米を加えてもＯＫです。その場合４：１位）

２．杵と臼なんて無いので、ボールに移してビール瓶の底を使って粒々を潰していきます。（約７分）

３．市販（日本食コーナー）などで売っている、砕いてある黒胡麻に砂糖を混ぜます。きな粉も普通に売っています。

４．２を丸めて胡麻、きな粉を周りにつけて出来上がり！！（スプーンを使うと手が汚れません。）

Ｙ先生いわく、

「潰すのがちょっと大変なので男の人が手伝ってくれると良いですね」

そこポイントですね。一緒に作るとおいしさもひとしおですよね！！

ところで胡麻餅、きな粉餅に合うワインは何ですか？Ｙ先生！！

Ｙ先生の次回の「ＷＡＫＵＷＡＫＵワインコース」は４／８です！！

ワインと食通のＹ先生の講義はみなさんから大評判です！！

詳しくは０２-９２６７-５１７７　ＬＥＴＳまでお気軽に！！

チーズフォンデュの作り方！！

スイスの代表料理「チーズフォンデュ」です。

今回はＹ先生に写真付で説明してもらいました。

１．チーズはグリエールチーズとエメンタールチーズが良いのですが、好きなチーズでＯＫです。

２．ニンニクを刻み器に入れます。（今回は用意できなかったのでグラタン用の耐熱皿を使いました。）

３．フランスパンは2cm角に切り、表面を少し乾燥させておく。オーブンの余熱で乾燥させてもOKです。（めんどくさい人は乾燥させなくてもＯＫ）

４．ブロッコリー、ニンジン、ジャガイモを茹でて大きめにさいの目に切ります。

５．器に白ワイン、チーズ、コーンスターチ（片栗粉）塩、コショウ、を入れますが、分離しないように気をつけて下さい。

６．とろみが出たら出来上がりです。

最近ちょっと寒くなってきましたね。ぜひみなさんでワイワイ楽しんでください。

やっぱりワイン好きのＹ先生、料理とワインは欠かせないですね。

「ＷＡＫＵＷＡＫＵワインコース」の先生でもあるＹ先生！！今度チーズフォンデュに合うワインを教えてください。

そういえば今日が「ＷＡＫＵＷＡＫＵワインコース」の最終日ですね！！楽しみです！！

次回は４月８日スタートです。お楽しみに！！！

ひな祭りに手作りバ-ムクーヘン！

先日あるウェブサイトでこんな記事を見つけました。

河原でバームクーヘン作り　http://portal.nifty.com/special03/10/20/

是非バームクーヘン作ってみたい！と思ったので挑戦してみました！

家で。。。

サイトを見ながら材料を購入し　（小麦粉、片栗粉、粉砂糖、マーガリン、卵）

混ぜ混ぜしたところで

竹がない　（サイトでは竹を使用して焼いている）

ということが判明し、代用になるもの（棒？）を探したところ

昔、やっていたドラムのスティックを押入れの中から発見！

今回はドラムスティックを使用することにしました。

ドラムスティックをラップで包み、

生地を塗ってコンロで焼き上げ作業開始！

塗っては乾かし、塗っては乾かしを繰り返すこと１時間

ついに完成しました。

この塊とスポット外し包丁で切ってみると

こんな感じでちゃんとバームクーヘンが出来てます！

時間は掛かりますが、気軽に作れて楽しいですよ！

ちなみに家にガスコンロが無く電気コンロしかないという人には

フライパンで作る方法　 http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20040701A/

もありました。